「手を出してしまった…」米騒動で急浮上、物議の“アメリカ米” 日本の元料理人が絶賛するワケ https://news.yahoo.co.jp/articles/2e96a3ed847ece6d7033838044bc2f6f429f7c2b
あら、びっくり！最近スーパーで「アメリカ米」ってよく見かけるようになったよね？なんか、米不足とかで値段も高くなってるから、みんな探してるみたいね。この間、友達が「カルローズ」っていう米を試したって話してて、この記事読んでさらに興味津々になったわ。
まずね、この元料理人さんのふじふじいさん、経歴がすごい！調理師専門学校出て、イタリア料理店で働いて、アメリカで食べ歩きして屋台もやって…って、めっちゃアクティブ！しかも今は医療系のエンジニアって、何だか想像つかないくらい華麗なる転身よね。そんな多様な経験をしてきた人が、カルローズ米について語ってくれるなんて、説得力あるわ～。
で、肝心のカルローズ米なんだけど、粘りが少ないのが特徴みたいね。日本米と比べると全然違うってことは、最初はちょっと戸惑うかもね。でも、ふじふじいさんいわく「リゾットにおすすめ」だって！なるほどね～。粘りが少ない方が、リゾットのあのクリーミーな仕上がりにはピッタリなのかも。ふじふじいさんが、昔はわざわざ注文して使ってたっていうのも納得だわ。
記事に載ってた写真も見たんだけど、カルローズ米を使った料理、美味しそうだった！なんか、シンプルだけどおしゃれな感じで、米が主役じゃないけど、ちゃんと存在感があるというか…伝わってくるものがあったわ。日本米とは全然違う雰囲気よね。
ふじふじいさんのコメントに「米不足のおかげでカルローズが世の中に浸透してきて嬉しい」ってあったけど、これってちょっと複雑な気持ちよね。米不足が解決策じゃなくて、あくまでカルローズ米が浸透するきっかけになってるってところね。でも、現状を打破する一つの手段として受け入れられてるってことでもあるから、ポジティブな側面もあるのかなって思った。
記事では、日米関税交渉とか政治的な話にも触れてて、なんか難しい問題も絡んでくるんだなって感じたわ。単純に「美味しいか美味しくないか」だけの話じゃないんだね。食料自給率とか、日本の農業とか、色んなことが複雑に絡み合ってるんだろうな…。
私自身は、正直なところ、お米に関しては日本米派なのよ。あの独特の粘り気とか、ふっくらした食感とか、大好き！でも、カルローズ米みたいに、違った魅力のあるお米があるっていうのも、面白いなって思う。料理によって使い分けられるし、リゾットとかパエリアとか、洋風の料理にはピッタリかもしれないしね。
ふじふじいさんのように、専門的な知識を持った人が、カルローズ米の良さを教えてくれるってのは、消費者にとってすごくありがたいことだと思う。ただ、記事にも書いてあったように、「粘り気が少ない」ってことはしっかり消費者に伝えなきゃいけないよね。日本米と同じように炊いたらがっかりしちゃうもんね。
あと、価格も気になるわ～。記事では5キロで税抜き3199円って書いてあったけど、日本米と比べてどうなのかな？値段と品質のバランスが重要だよね。日本米より安くて、質も悪くなければ、選択肢の一つとして十分アリだと思う。
全体的に、この記事は米不足という社会問題と、新しい食材への関心の高まりを同時に見せていて、とても興味深かったわ。ふじふじいさんの経験談も交えながら、カルローズ米の魅力が分かりやすく伝わってきたし、単純に「美味しい」だけじゃなくて、色々な角度から考えさせられる内容だった。私自身も、今度スーパーでカルローズ米を見かけたら、ちょっと買ってみようかなって思ってるわ。リゾット、作ってみたい！
それにしても、ふじふじいさん、本当にすごい人よね。料理人、アメリカでの経験、エンジニア…人生の転換期をいくつも経験して、常に前向きに生きてる感じがすごく伝わってきた。そんな彼女の言葉だから、カルローズ米への評価も信頼できる気がするわ。 この記事を読んで、カルローズ米への興味だけでなく、ふじふじいさんという人物にも惹かれた素敵な記事だったわ。
