和菓子屋で、バイトの子に難題“はさみ菊”を切らせてみたら……「将来有望」と大反響 その後どうなった？現在を聞いた https://news.yahoo.co.jp/articles/1436b50887bbb551c9856f590abdacad33e62df9
ねえねえ、これすごすぎない？ Xで話題になってた、バイトの子が作った「はさみ菊」の記事読んだんだけど、もう衝撃すぎて！
まずね、「はさみ菊」って、あの、めっちゃ繊細な和菓子でしょ？ 専用のハサミ使って、菊の花びら一枚一枚、丁寧に切り抜いていくやつ。職人技が試される、超高度な技術がいるって聞いてたから、正直、バイトの子が…って、最初はめっちゃ驚いたの。
記事読んでいくと、このバイトの子Mさん、最初はオカメインコの羽根の部分を切る作業から始まったらしいんだけど、それがものすごく上手だったみたいで。で、店主の黒田さんが試しに「はさみ菊」切らせてみよう！ってなったっていう流れ。 もう、その度胸がすごいよね！ 普通だったら「無理でしょ」って思うと思うんだけど、黒田さん、意外とチャレンジさせてくれる人なんだなって感じた。
そしたら、なんと！ Mさん、初めてのはさみ菊で、1段目を黒田さんが切って、あとはMさんが自分で仕上げたんだって！ しかも、それがもう、プロがびっくりするほどの出来栄えだったらしいの！ 記事に載ってた写真、見た？ もう、本当に綺麗で、全然バイトが作ったとは思えないクオリティだったよ！ お店に並べても全然違和感ないレベル。
私、和菓子って、繊細で上品なイメージがあるんだけど、Mさんのはさみ菊の写真見てたら、その繊細さの中に力強さみたいなものも感じて、すごく感動した。
コメント欄もすごいことになってたみたいで、「将来有望！」とか「職人さんみたい！」とか、もう絶賛の嵐だったらしい。 286万回も表示されたって言うんだから、本当にすごい反響だよね。
でさ、記事の後半で、Mさん本人と黒田さんへのインタビューが載ってて、そこもすごく良かった！ Mさんは、今ははさみ菊の練習はしてないみたいだけど、餡玉切りとか包餡とか、他の技術を磨いてるって言ってて。 職人として成長しようとしてる姿がすごく伝わってきた。 本当に真面目な子なんだなって思った。
黒田さんも、Mさんの成長をすごく感じていて、仕事の効率が上がったこととか、余裕ができたこととか、具体的なエピソードを話してたのが印象的だった。 最初は耳を全く聞かなくなったほど集中してたMさんが、今では仕事中に余裕も持てるようになったって言うのは、技術向上だけでなく、精神的な成長も感じさせてくれるエピソードだよね。
そして、黒田さんが言ってた「和菓子の魅力」っていう話も、すごく考えさせられた。 「練り切りの持つ自由な表現」って言う言葉が、すごく響いた。 あの繊細な世界観の中に、実はこんなに自由な表現の幅があるんだって、初めて知った感じ。 「大人のねんど遊び」って言葉も面白かったけど、まさにそんな感じだよね。 遊び心と技術の両方が詰まった世界なんだなって感じた。
あとね、記事の最後に書いてあったけど、「和菓子處 吉祥庵」ってお店、以前もふぐの形をした和菓子とか、インコちゃんシリーズとかで話題になってたみたいで、お店のSNSもチェックしてみたんだけど、もうどれもこれも可愛すぎで！ 全部食べてみたい！って思った（笑）
ただ、基本的には店頭販売のみで、ネット販売は年に数回だけって書いてあったから、もし買いたいと思ったら、お店に直接行ってみるか、SNSでチェックして、販売情報を見逃さないようにしないといけないみたい。 これは、ちょっと大変だけど、それだけ魅力的なお店なんだなって思えるよね。
とにかく、この記事を読んで、Mさんの才能と、黒田さんの指導力、そして「和菓子處 吉祥庵」の独特の世界観に、すごく感動した！ 本当に素敵な記事だった！ Mさんの今後の活躍も、そして「和菓子處 吉祥庵」の今後の作品も、すごく楽しみになったよ！ 私も近いうちにお店に寄って、Mさんの技術が活かされた和菓子を食べてみたいなって思ってる！
