学校給食に「量が少なくて質素」と不満の声、完食指導にも変化 変わる令和の教育現場 https://news.yahoo.co.jp/articles/1dcb26d5bed2f803a5c1f7a30f42296c845177cf
あの記事を読んだら、学校給食をめぐる近年の変化がよくわかりましたわね。保護者の方々がいろいろとご心配なさっているみたいで、確かに子どもの成長には欠かせない食事ですから、気になるところですよね。
大阪府にお住まいの小林さんのように、「給食が少ないし、質素」とおっしゃる方の声も少なくないようですね。やっぱり子どもは成長期ですから、足りなかったら心配になりますよね。一方で、東京都の公立小学校にお勤めの松丸奨先生は、物価の高騰の影響で「安価な食材をバランス良く使い、栄養価を満たす」工夫をされているそうです。
確かに、国産や旬の食材を使いたいところでも、海外産や安い部位に切り替えざるを得ないのは残念ですよね。旬の味覚を教えてあげるのも給食の大事な役割ですものね。それに、精白米の価格もずいぶん上がったようですし、学校で使う大量の食材を賄うのは、大変そうです。
でも松丸先生は、食材費の高騰と給食費の上昇が合っていないとも指摘なさっていましたね。確かに、給食費は全国平均で少し上がった程度ですから、食材費の負担を考えると、かなり厳しいのではないでしょうか。メディアで話題になった「貧相な給食」も、その影響があったのかもしれません。
ただ、多くの自治体で追加の予算が確保されたり、クオリティを保つ工夫をされているのは、ほっとしますね。でも、物価高が収まらなければ、給食費を値上げする検討も出てくるかもしれないとのこと。子どもたちの健全な成長を支える給食が、今後も適切に提供されることを願いたいものです。
それに、このコロナ禍で給食の食べ残しが急増しているという問題もありますわね。完食指導をどう捉えるかという難しい課題もあります。子どもたちの食育を担う学校給食が、今後も適切な役割を果たせるよう、関係者の英知を結集して、解決策を探っていかなくてはなりませんね。
学校給食は、子どもの健康と教育に直結する大切な仕組みです。保護者や学校関係者、行政などが協力して、今後もその質と量を確保し、子どもたちの健やかな成長を支えていくことが重要だと思います。
